Det er en mangeårig skikk i Kina å spise lyktestivalen den femtende dagen i den første månemåneden. Lantern -festivalen er kjent som 'Tangyuan ', som har forskjellige ingredienser og smaker.
Til å begynne med var den sesongbaserte snacks fra Lantern -festivalen ikke Lantern Festival. I det sørlige dynastiet var det bønne grøt eller risgrøt tilberedt med kjøtt og dyreolje. I Tang -dynastiet var det en slags silkeorm som pasta og scones. Inntil Song -dynastiet var Lantern -festivalen laget av glutinøst rismel og fruktose. Imidlertid ble det ikke kalt Lantern -festivalen på den tiden, men det ble kalt Fuyuan Zi eller Tangyuan.
Senere, fordi denne typen mat utelukkende ble spist på Lantern -festivalen, ble den kalt Lantern Festival.
Faktisk er forskjellen mellom Tangyuan og Yuanxiao bare størrelsen og om den er fylt! Sørlendinger bruker glutinøs ris for å lage runde risballer på størrelse med Longan, som kalles glutinøse risballer.
Nordlige mennesker spiser imidlertid større runde dumplings, og de med fylling inni kalles Yuanxiao. Forretningsmenn kaller det også 'Yuanbao ', som også symboliserer velstand. Men betydningen av å spise Lantern -festivalen er den samme. Det representerer gjenforening, harmoni og skjønnhet. Dagene blir mer velstående.
Som ordtaket sier, tjener harmoni penger. Familieharmoni og familiegjenforening er viktige faktorer for en komplett familie. Derfor må du spise 'Lantern ' med familien på Lantern Festival.
