Истраживање, развој и примена модификованог скроба у Кини показали су добар тренд брзог развоја у последњих 10 година. Поготово од уласка Кине у СТО, уз даље отварање тржишта, модификовани скроб се све више користи у многим областима као што су храна, производња папира, текстил, храна за животиње, медицина, грађевинарство, заштита животне средине и тако даље. У исто време, разноврсни захтеви тржишта такође промовишу низ нових трендова у развоју модификованог скроба. Међу њима, производни процес и развој примене различитих хемијски модификованих скроба директно прежелатинизација и модификација једињења је добар метод вредан промоције и испуњава захтеве нове ситуације индустријализације у Кини.
Према различитим техничким карактеристикама процеса хемијске денатурације и различитом материјалном стању производа након реакције, у практичној примени користимо два различита типа сушара са ваљцима: сушач са једним ваљком и сушач са двоструким ваљком. Предуслови и производи две врсте процесне опреме су различити, али се кроз разумну селекцију квалитет производа може значајно побољшати и у највећој мери прилагодити процесним карактеристикама различитих хемијски модификованих производа.
