Istraživanje, razvoj i primjena modificiranog škroba u Kini pokazali su dobar trend brzog razvoja u posljednjih 10 godina. Osobito od ulaska Kine u WTO, s daljnjim otvaranjem tržišta, modificirani škrob se sve više koristi u mnogim područjima kao što su hrana, proizvodnja papira, tekstil, stočna hrana, lijekovi, građevinarstvo, zaštita okoliša i tako dalje. U isto vrijeme, raznoliki zahtjevi tržišta također promoviraju niz novih trendova u razvoju modificiranog škroba. Među njima, proizvodni proces i razvoj primjene raznih kemijski modificiranih škroba izravno preželatinizacija i modifikacija spojeva dobra je metoda vrijedna promocije i ispunjava zahtjeve nove industrijalizacije u Kini.
U skladu s različitim tehničkim karakteristikama procesa kemijske denaturacije i različitim materijalnim stanjem proizvoda nakon reakcije, u praktičnoj primjeni koristimo dvije različite vrste sušara s valjkom: sušač s jednim valjkom i sušač s dvostrukim valjkom. Preduvjeti i proizvodi dviju vrsta procesne opreme su različiti, ali razumnim odabirom kvaliteta proizvoda može se znatno poboljšati i u najvećoj mjeri prilagoditi karakteristikama procesa različitih kemijski modificiranih proizvoda.
