चीन में संशोधित स्टार्च के अनुसंधान, विकास और अनुप्रयोग ने हाल के 10 वर्षों में तेजी से विकास की अच्छी प्रवृत्ति दिखाई है। विशेष रूप से डब्ल्यूटीओ में चीन के प्रवेश के बाद से, बाजार के और खुलने के साथ, संशोधित स्टार्च का उपयोग भोजन, कागज निर्माण, कपड़ा, चारा, चिकित्सा, निर्माण, पर्यावरण संरक्षण आदि जैसे कई क्षेत्रों में अधिक व्यापक रूप से किया गया है। साथ ही, बाजार की विविध आवश्यकताएं संशोधित स्टार्च के विकास में विभिन्न प्रकार के नए रुझानों को भी बढ़ावा देती हैं। उनमें से, विभिन्न रासायनिक रूप से संशोधित स्टार्च की उत्पादन प्रक्रिया और अनुप्रयोग विकास, सीधे प्रीगेलैटिनाइजेशन और यौगिक संशोधन, प्रचार के योग्य एक अच्छी विधि है और चीन में नए औद्योगिकीकरण की स्थिति की आवश्यकताओं को पूरा करती है।
रासायनिक विकृतीकरण प्रक्रिया की विभिन्न तकनीकी विशेषताओं और प्रतिक्रिया के बाद उत्पादों की विभिन्न सामग्री स्थिति के अनुसार, हम व्यावहारिक अनुप्रयोग में दो अलग-अलग प्रकार के रोलर ड्रायर का उपयोग करते हैं: सिंगल रोलर ड्रायर और डबल रोलर ड्रायर। दो प्रकार के प्रक्रिया उपकरणों की पूर्व शर्तें और उत्पाद अलग-अलग हैं, लेकिन उचित चयन के माध्यम से, उत्पादों की गुणवत्ता में काफी सुधार किया जा सकता है और विभिन्न रासायनिक रूप से संशोधित उत्पादों की प्रक्रिया विशेषताओं को सबसे बड़ी सीमा तक अनुकूलित किया जा सकता है।
