Булангийн хамгаалагч гэж нэрлэгддэг цаасан хавтангууд нь тээвэрлэх, хадгалах явцад бүтээгдэхүүний ирмэг ба булангуудыг хамгаалах зориулалттай. Шахсан цаасан давхаргуудаар урласан, тэдгээр нь байгальд ээлтэй , дахин боловсруулах боломжтой тул нөлөөлөл, оосор, элэгдэлд тэсвэртэй хамгаалалтын хаалт санал болгодог. Эдгээр өнцгийн хавтангууд нь янз бүрийн савлагааны хэрэгцээнд нийцүүлэн урт, өргөн, зузааныг өөрчлөх боломжтой тул тэдгээрийг олон талт сонголт болгож байна. салбарууд . байгаль орчны тогтвортой байдлыг хангахын зэрэгцээ бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлыг нэмэгдүүлэхийг эрэлхийлж буй