Булангийн хамгаалагч гэж нэрлэгддэг цаасан хавтангууд нь тээвэрлэх, хадгалах явцад бүтээгдэхүүний ирмэг ба булангуудыг хамгаалах зориулалттай. Шахсан цаасан давхаргуудаар урласан, тэдгээр нь байгаль орчинд ээлтэй , дахин боловсруулах боломжтой тул нөлөөлөл, оосор, элэгдэлд тэсвэртэй хамгаалалтын хаалтыг санал болгодог. Эдгээр өнцгийн хавтангууд нь янз бүрийн сав баглаа боодлын хэрэгцээнд нийцүүлэн урт, өргөн, зузааныг өөрчлөх боломжтой бөгөөд тэдгээрийг олон талт сонголт болгодог. салбарууд . байгаль орчны тогтвортой байдлыг хангахын зэрэгцээ бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлыг нэмэгдүүлэхийг эрэлхийлж буй